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✓ ✓ ✓ Alles rund ums Backen ✓ ✓ ✓

Backform

Weiche und fetthaltige Teige oder Teige mit sehr fetthaltigen Füllungen würden ohne Backform auseinander laufen. Die Backform hält den Teig zusammen, bis das Eiweiß durch die Hitze im Ofen gestockt und der Kuchen fest geworden ist. Ohne Backformen wäre die Mehrzahl der Kuchen nicht herzustellen. Es gibt sie aus vielen Materialien und die Vielfalt der Kuchenformen lässt so manches Hobbybäckerherz höher schlagen.

Die richtige Backform für jeden Bedarf

Ohne das passende Handwerkszeug geht es nicht, das gilt auch beim Backen. Besonders ehrgeizige Backvorhaben benötigen so einiges an Planung, die Wahl der passenden Backform gehört selbstverständlich mit dazu. Was es zu beachten gilt und welche Unterschiede es bei Backformen gibt erfahren Sie hier.

Bestseller Springform

Bestseller Nr. 1 Zenker Springform Ø 26 cm, Backform mit Antihaftbeschichtung, runde Kuchenform mit Flachboden (Farbe: schwarz), Menge: 1 Stück
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Bestseller Nr. 3 Kaiser Inspiration Springform 26 cm rund, Flachboden, runde Backform, Made in Germany, antihaftbeschichtet, auslaufsicher, mit Rezept

Bestseller Gugelhupf Backform

Bestseller Nr. 1 Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, Kuchenform stabil & beschichtet, für saftigen Gugelhupf, runde Backform mit Antihaftbeschichtung, Menge: 1 Stück
Bestseller Nr. 2 Dr. Oetker Gugelhupfform Ø 22 cm Flexxibel, Backform für Gugelhupf aus Silikon, Bundform für eindrucksvolle Kreationen, hochwertige Silikon-Kuchenform,...
AngebotBestseller Nr. 3 Kaiser Inspiration Design-Gugelhupfform, 25 cm, mit geometrischer Oberflächenstruktur Aluminiumguss, antihaftbeschichtet, gleichmäßige Bräunung

Das Material entscheidet

Die Backform ist die „Mutter“ aller Kuchen. Ursprünglich aus Steinzeug gefertigt, bestechen die neuzeitlichen Produkte durch ihr geringes Eigengewicht, die Vielfalt ihrer Formen und durch einfache Handhabung.

Neuzeitliche Backformen werden aus verzinktem oder emailliertem Eisenblech gefertigt, das zudem häufig mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. Das erleichtert das Herauslösen des Backwerks und die Reinigung ungemein.

Auch aus hitzebeständigem Borosilikatglas werden Backformen hergestellt. Diese ästethetisch-durchsichtigen Backformen schmücken jede Küche.

Zunehmend beliebter werden Backformen aus Silikon. Durch ihre Flexibilität kann das Backwerk problemlos entnommen werden. Allerdings sollten Sie beim Herausnehmen der heißen Form aus dem Ofen etwas achtsam sein. Die Flexibilität der Form ist dabei etwas nachteilig. Für Kleingebäck, wie beispielsweise Muffins, werden auch Backformen aus Papier verwendet.

Bestseller Borosilikatglas Backform

Bestseller Nr. 1 SIMAX Gugelhupfform Gugelhupf aus Borosilikatglas Runde Backform Kuchenform Napfkuchenform Ø 20,5 cm
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AngebotBestseller Nr. 3 Simax Glassware 5031 Gugelhupfform

Emaillierte Backformen

Eine emaillierte Form vermittelt Wertigkeit und Beständigkeit, schließlich hält sie bei guter Pflege fast ein ganzes Leben lang und kann als Erbstück weitergegeben werden. Ist sie entsprechend gepflegt und benutzt worden, haben sich die Poren auf der Oberfläche geschlossen, was wie eine natürliche Antihaftbeschichtung wirkt. Trotzdem sollte die Backform bei jeder Benutzung sorgfältig eingefettet werden.

Bestseller Emaile Backform

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AngebotBestseller Nr. 2 Dr. Oetker Garantieform mit Flach- und Rohrboden Ø 28 cm BACK-LIEBE EMAILLE, runde Backform mit schnitt- & kratzfester Emaille-Versiegelung, Kuchenform mit 2...
AngebotBestseller Nr. 3 Kaiser La Forme Plus Springform, 26 cm rund, 2 Böden, Flach- und Rohrboden, runde Backform, SafeClick-Verschluss, Emailleboden, antihaftbeschichtet,...

Unser Tipp für eine Kuchenform mit zwei Böden:

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Dr. Oetker Garantieform mit Flach- und Rohrboden Ø 26 cm BACK-LIEBE EMAILLE, runde Backform mit schnitt- & kratzfester Emaille-Versiegelung, Kuchenform mit 2...*
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  • MADE IN GERMANY - Herstellergarantie 10 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...

Backformen aus Aluminium

Was das Material der Backform betrifft, hat man allerdings mittlerweile die Qual der Wahl, denn längst bietet der Markt mehr als die altbewährte Aluminiumausführung. Wer seine Freude an einer glänzenden Backform hat, die besonders leicht zu handhaben ist sollte sich für ein Modell aus Aluminium entscheiden. Auch in gefülltem Zustand lässt sich eine Backform aus Aluminium meist noch mit einer Hand aus dem heißen Ofen heben, da sie ein echtes Leichtgewicht ist.

Bestseller Aluminium Backform

Bestseller Nr. 1 PME RND084 Runde Backform aus eloxiertem Aluminium, 203 x 102 mm, Silver, 20.3 cm
Bestseller Nr. 2 Aluminium Backform/Kuchenform,AOBETAK rechteckig verstellbar Antihaft backformen set für Hochzeit, Geburtstag, Kuchen, Ausstechformen, Buchstaben Alphabet,...
AngebotBestseller Nr. 3 Wilton Backformen Runde Kuchen, Aluminium, 3-Teiliges Set aus Kuchenformen 20,3 cm, 15,2 cm und 10,1 cm, Sonstige, Silber

Backformen aus Silikon

Ganz im Trend sind die Silikonbackformen. Noch leichter in Handhabung und Pflege sind diese neuen Backformen aus Silikon. Der Kunststoff ist im Backofen hitzebeständig und gibt keinerlei Schadstoffe an die Backwaren ab. Von großem Vorteil ist, dass das Backwerk in einer Silikon-Backform nicht mehr hängenbleiben kann, da die Form selbst flexibel ist und nach dem Auskühlen „abgeschält“ werden kann.

Bestseller Silikon Backform

AngebotBestseller Nr. 1 Silikon Brotbackform und Kastenform - 2er Set - SILIVO Antihaftende Silikon Backform für Kuchen und Brote- 22x9x6cm
Bestseller Nr. 2 Dr. Oetker Gugelhupfform Ø 22 cm Flexxibel, Backform für Gugelhupf aus Silikon, Bundform für eindrucksvolle Kreationen, hochwertige Silikon-Kuchenform,...
AngebotBestseller Nr. 3 Lurch FlexiForm Kastenform, Brotbackform aus 100% BPA-freiem Platin-Silikon, Braun, 30 x 11,5 cm

Leichter Backspaß mit der passenden Form

Einen gewissen Grundstock an Backformen braucht jeder Haushalt, in dem ab und zu selbst gebacken wird. Mit klassischen Springformen in verschiedenen Durchmessern sind gelegentliche Hobbybäcker meist bereits gut gerüstet.

Das Backwerk lässt sich mit dem richtigen Modell perfekt in die gewünschte Form bringen.
Klassisch runde Kuchen aus der Springform erfreuen sich nach wie vor größter Beliebtheit.

Soll es einmal etwas extravaganteres sein, kann eine entsprechende Form helfen.

Wer sich die Weihnachtsbäckerei vereinfachen möchte, kann beispielsweise auf eine vorgefertigte Backform für Vanillekipferl zurückgreifen. Sie haben öfters was zu feiern oder schätzen einfach Selbstgebackenes?

Eine Form für Muffins erleichtert die Herstellung der kleinen Kuchen ganz enorm. Bei der Wahl des Materials der Form gilt es, die eigenen Backgewohnheiten und Vorlieben mit einzubeziehen, damit das Backen frustfrei gelingt.

Bestseller Muffin Backform

AngebotBestseller Nr. 1 Kaiser Inspiration Muffinform, für 12 Muffins, 38 x 27 cm, Standardgröße antihaftbeschichtet kurze Backzeit für süße und herzhafte Rezepte
Bestseller Nr. 2 Belmalia Muffinblech aus Silikon für 12 Muffins, antihaftbeschichtet, Cupcakes, Brownies, Kuchen, Pudding, Muffinform Schwarz
Bestseller Nr. 3 Dr. Oetker Muffinform 12er, Backblech antihaft für Muffins, Muffin Backform mit Wärmeleitung (Kuchenform ca.: Ø 5,5 cm), Menge: 1 Stück

Motivbackformen

Sie möchten Ihren Kuchen für einen besonderen Anlass – wie den Hochzeitstag, den Geburtstag oder einen Kindergeburtstag – etwas ausgefallen gestalten?

Im Handel sind viele originelle Motivbackformen erhältlich, die Ihrem Kuchen ein besonderes „Outfit“ verleihen.

Auch für die Weihnachtsbäckerei und die Osterzeit finden Sie ansprechende und lustige Backformen. Besonders den Kindern macht das immer viel Freude.

Bestseller Herz Backform

Bestseller Nr. 1 Zenker Herzspringform, Ø 26 cm Special Creative Herz-Backform Marken-Backform, für das Backen mit Liebe, ein großes Herz für Lieblingsmenschen, Menge: 1...
Bestseller Nr. 2 Dr. Oetker Springform
Bestseller Nr. 3 Relayxdays Herzbackform 3er Set, romantische Kuchen & Torten, 3 Größen, antihaft, Springform, Carbonstahl, anthrazit

Bestseller Oster Backform

AngebotBestseller Nr. 1 Zenker Lamm Backform, Lammform mit Antihaftbeschichtung für Ostern, Osterlamm-Backform (Kuchenform: ca.275x150x65 mm), Menge: 1 Stück
AngebotBestseller Nr. 2 Kaiser 3D Backform Lamm, 0,7 l, antihaftbeschichtet, Lammform für Ostern, Befestigungsklammern
AngebotBestseller Nr. 3 XUNKE Ausstechförmchen Ostern, 9 Stück Oster Ausstecher Set, Plätzchen Ausstecher Ostern, Ausstechform|Ausstecher Hase|Keksausstecher Ostern, Ideales...

Welches Gebäck braucht welche Backform?

Fast jede Kuchenart hat ihre spezielle Backform. Wir zeigen die wichtigsten Kombinationen:

  • Kastenformen braucht es für Sandkuchen.
  • Springformen für Torten, Käsekuchen & Co.
  • Die altbewährte Form für Gugelhupf und alle Kuchen-Kränze.
  • Die Savarin und Brioche erhält durch die spezielle Backform ihr typisches Aussehen und mit flachen, gewellten Formen backen Sie leckere französische Tarte und Tortenböden.
  • Auch Brot können Sie in einer Backform in den Ofen schieben. Die Form des Brotes gelingt so zuverlässiger, als wenn es freiliegend auf dem Blech gebacken wird.
  • Kleine Gebäckteile – wie beispielsweise Muffins, Mohrenköpfe, Madeleines oder Donuts können Sie sehr gut in 6er, 12er oder 24er Backformenverbänden backen, die dafür auf das Backblech im Ofen gestellt werden. Hierfür eignen sich Silikon-Backformen besonders gut.
  • Und auch für Pizza & Co. sowie Blechkuchen aller Art gibt es passende Backformen oder ein Backblech unterschiedlichster Art: rund und rechteckig, in verschiedenen Größen.

Das Backform Set

Um gleich für einige Kuchenvarianten die richtige Kuchenform im Haus zu haben, empfiehlt sich ein Backform Set zu kaufen. Sie bestehen gleich auch mehreren Teilen, für die Springformen kann es auch verschiedene Einlegeböden geben. Diese Sets sind schon sehr günstig zu erwerben.

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Bestseller Backform

Noch nicht entschieden, hier haben wir die Backform Bestseller.

Bestseller Nr. 3
chg 9929-04 Antihaft-Backform, "Anthrazit-Metallic"*
  • Deutsches Markenprodukt
  • Hochwertige ILAG SPECIAL 2-Schicht Antihaftbeschichtung
  • Hitzebeständig bis 250°C
  • Elegante, zeitlose Optik
  • Kein Ankleben des Teiges, einfache Reinigung im Anschluss
Bestseller Nr. 4
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, Kuchenform stabil & beschichtet, für saftigen Gugelhupf, runde Backform mit Antihaftbeschichtung, Menge: 1 Stück*
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  • Lockere Angelegenheit: Die hochwertige Antihaftbeschichtung der Bundform garantiert eine gleichmäßige Bräunung
  • Lieferumfang: 1 x Gugelhupfform (ca. Ø 25 x 11,5) cm – in guter Qualität von Zenker
  • Material: Stahlblech mit Antifhaftbeschichtung – hitzebeständig bis 230°C und leichte Reinigung per Hand
  • Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
Bestseller Nr. 5
EKKONG Kuchenform Rund Inspiration Springform Cake Pans Runde Backform mit Flachboden Kuchenformen auslaufsicher, antihaftbeschichtet, 3 Größen Enthält...*
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  • Springform-Design - Springverschluss, der eine dichte Dichtung bietet, Die Schnalle ermöglicht das schnelle Lösen von Backwaren. Der...
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AngebotBestseller Nr. 6
Silikon Brotbackform und Kastenform - 2er Set - SILIVO Antihaftende Silikon Backform für Kuchen und Brote- 22x9x6cm*
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Kaiser Gourmet Kuchenform, Backform Set 4-teilig, Backset mit Springform 26 cm rund mit 2 Böden (Flachboden Rohrboden), Tortenboden, Königskuchenform,...*
  • Inhalt: 1x Springform 26 cm rund mit Flach- und Rohrboden, 1x Tortenboden 28 cm, 1x Königskuchenform 25 cm - Artikelnummer: 2300754697
  • Material: Stahl antihaftbeschichtet. Backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
  • Optimale Herauslösbarkeit aus den Kuchenbackformen - die 4 Klassiker der Kuchenformen - und leichte Reinigung bietet die gute...
  • Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand der Springformen. Einfaches Verschließen durch den ergonomisch-geformten Edelstahlverschluss
  • Der Kuchen wird in den Kuchenformen gleichmäßig gebacken durch optimale Wärmeleitung des Stahls für leckere Obstkuchen,...
Bestseller Nr. 8
Zenker Springform Ø 26 cm, Backform mit Antihaftbeschichtung, runde Kuchenform mit Flachboden (Farbe: schwarz), Menge: 1 Stück*
  • Müheloses Entformen: Die Teflon Classic Antihaftbeschichtung der Rundform mit silbernem Schloss und Waffelboden garantiert die...
  • Gute Backergebnisse: Gute Wärmeleitung sorgt für gleichmäßige Bräunung des Backwerks
  • Lieferumfang: 1 x Springform mit Flachboden (ca. Ø 26 x 6,5 cm) – in guter Qualität von Zenker
  • Material: Stahlblech mit Antihaftbeschichtung – hitzebeständig bis 230°C und leichte Reinigung per Hand
  • Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
AngebotBestseller Nr. 9
Zenker Kastenform, Königskuchenform mit Antihaftbeschichtung, hochwertige Backform in schwarz (Kuchenform: ca.305x115x70 mm), Menge: 1 Stück*
  • Kastenform: Backform mit Antihaftbeschichtung zum einfachen Entformen - leichte Reinigung per Hand
  • Lieferumfang: 1 x Kastenform - in guter Qualität von Zenker
  • Ergebnis: Gute Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung - bis zu 230°C hitzebeständig
  • Material: Die Kuchenform besteht aus Stahl und ist mit einer Teflon-Antifhaftbeschichtung versehen - einfaches Entnehmen der...
  • Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
AngebotBestseller Nr. 10
EKKONG Brownie Backform, kuchenform Brownie mit Trennwänden und Hebeboden eckiges Kuchenblech antihaftbeschichtete haltbarer Kohlenstoffstahl (31 * 20 * 4.9cm)*
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  • Erstellt für das tägliche Backen: Zur Zubereitung von perfekt geformten, einzeln gebackenen Brownies mit knusprigen Rändern und...

Letzte Aktualisierung am 1.04.2020 / Affiliate Links* / Bilder* von der Amazon Product Advertising API, Platzierung nach Amazonverkaufsrang