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✓ ✓ ✓ Alles rund ums Backen ✓ ✓ ✓

Backform

Weiche und fetthaltige Teige oder Teige mit sehr fetthaltigen Füllungen würden ohne Backform auseinander laufen. Die Backform hält den Teig zusammen, bis das Eiweiß durch die Hitze im Ofen gestockt und der Kuchen fest geworden ist. Ohne Backformen wäre die Mehrzahl der Kuchen nicht herzustellen. Es gibt sie aus vielen Materialien und die Vielfalt der Kuchenformen lässt so manches Hobbybäckerherz höher schlagen.

Die richtige Backform für jeden Bedarf

Ohne das passende Handwerkszeug geht es nicht, das gilt auch beim Backen. Besonders ehrgeizige Backvorhaben benötigen so einiges an Planung, die Wahl der passenden Backform gehört selbstverständlich mit dazu. Was es zu beachten gilt und welche Unterschiede es bei Backformen gibt erfahren Sie hier.

Bestseller Springform

Bestseller Nr. 1 Zenker Springform Ø 26 cm, Backform mit Antihaftbeschichtung, runde Kuchenform mit Flachboden (Farbe: schwarz), Menge: 1 Stück
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Bestseller Gugelhupf Backform

AngebotBestseller Nr. 1 Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, Kuchenform stabil & beschichtet, für saftigen Gugelhupf, runde Backform mit Antihaftbeschichtung, Menge: 1 Stück
AngebotBestseller Nr. 2 Dr. Oetker Gugelhupfform Ø 22 cm Flexxibel, Backform für Gugelhupf aus Silikon, Bundform für eindrucksvolle Kreationen, hochwertige Silikon-Kuchenform,...
AngebotBestseller Nr. 3 Zenker Gugelhupfform 22 cm Candy, traditionelle Backform für köstlichen Gugelhupf, Backform mit Antihaftbeschichtung (Farbe: silber/rosa), Menge: 1 Stück

Das Material entscheidet

Die Backform ist die „Mutter“ aller Kuchen. Ursprünglich aus Steinzeug gefertigt, bestechen die neuzeitlichen Produkte durch ihr geringes Eigengewicht, die Vielfalt ihrer Formen und durch einfache Handhabung.

Neuzeitliche Backformen werden aus verzinktem oder emailliertem Eisenblech gefertigt, das zudem häufig mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. Das erleichtert das Herauslösen des Backwerks und die Reinigung ungemein.

Auch aus hitzebeständigem Borosilikatglas werden Backformen hergestellt. Diese ästethetisch-durchsichtigen Backformen schmücken jede Küche.

Zunehmend beliebter werden Backformen aus Silikon. Durch ihre Flexibilität kann das Backwerk problemlos entnommen werden. Allerdings sollten Sie beim Herausnehmen der heißen Form aus dem Ofen etwas achtsam sein. Die Flexibilität der Form ist dabei etwas nachteilig. Für Kleingebäck, wie beispielsweise Muffins, werden auch Backformen aus Papier verwendet.

Bestseller Borosilikatglas Backform

Bestseller Nr. 1 SIMAX Gugelhupfform Gugelhupf aus Borosilikatglas Runde Backform Kuchenform Napfkuchenform Ø 20,5 cm
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Bestseller Nr. 3 Pyrex 4937687 Backform, Borosilikatglas

Emaillierte Backformen

Eine emaillierte Form vermittelt Wertigkeit und Beständigkeit, schließlich hält sie bei guter Pflege fast ein ganzes Leben lang und kann als Erbstück weitergegeben werden. Ist sie entsprechend gepflegt und benutzt worden, haben sich die Poren auf der Oberfläche geschlossen, was wie eine natürliche Antihaftbeschichtung wirkt. Trotzdem sollte die Backform bei jeder Benutzung sorgfältig eingefettet werden.

Bestseller Emaile Backform

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AngebotBestseller Nr. 2 Dr. Oetker Hebeboden Ø 28 cm BACK-LIEBE EMAILLE, runde Backform mit schnitt- & kratzfester Emaille-Versiegelung, Kuchenform für köstliche Torten (Farbe:...
AngebotBestseller Nr. 3 Kaiser La Forme Plus Springform, 28 cm rund, Flachboden, runde Backform, SafeClick-Verschluss, Emailleboden, antihaftbeschichtet, schnittfest, auslaufsicher

Unser Tipp für eine Kuchenform mit zwei Böden:

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Backformen aus Aluminium

Was das Material der Backform betrifft, hat man allerdings mittlerweile die Qual der Wahl, denn längst bietet der Markt mehr als die altbewährte Aluminiumausführung. Wer seine Freude an einer glänzenden Backform hat, die besonders leicht zu handhaben ist sollte sich für ein Modell aus Aluminium entscheiden. Auch in gefülltem Zustand lässt sich eine Backform aus Aluminium meist noch mit einer Hand aus dem heißen Ofen heben, da sie ein echtes Leichtgewicht ist.

Bestseller Aluminium Backform

Bestseller Nr. 1 PME RND084 Runde Backform aus eloxiertem Aluminium, 203 x 102 mm, Silver, 20.3 cm
Bestseller Nr. 2 EDELHAND© Zahlen Backform aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung - Zahlen und Buchstaben Kuchenform für den perfekten Geburtstag - Zahlenbackform eckig u....
AngebotBestseller Nr. 3 Wilton Backformen Runde Kuchen, Aluminium, 3-Teiliges Set aus Kuchenformen 20,3 cm, 15,2 cm und 10,1 cm, Sonstige, Silber

Backformen aus Silikon

Ganz im Trend sind die Silikonbackformen. Noch leichter in Handhabung und Pflege sind diese neuen Backformen aus Silikon. Der Kunststoff ist im Backofen hitzebeständig und gibt keinerlei Schadstoffe an die Backwaren ab. Von großem Vorteil ist, dass das Backwerk in einer Silikon-Backform nicht mehr hängenbleiben kann, da die Form selbst flexibel ist und nach dem Auskühlen „abgeschält“ werden kann.

Bestseller Silikon Backform

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AngebotBestseller Nr. 3 Dr. Oetker Kastenform 24 cm Flexxibel, Königskuchenform aus Silikon, Brotbackform für eindrucksvolle Kreationen, hochwertige Silikon-Kuchenform, Menge: 1...

Leichter Backspaß mit der passenden Form

Einen gewissen Grundstock an Backformen braucht jeder Haushalt, in dem ab und zu selbst gebacken wird. Mit klassischen Springformen in verschiedenen Durchmessern sind gelegentliche Hobbybäcker meist bereits gut gerüstet.

Das Backwerk lässt sich mit dem richtigen Modell perfekt in die gewünschte Form bringen.
Klassisch runde Kuchen aus der Springform erfreuen sich nach wie vor größter Beliebtheit.

Soll es einmal etwas extravaganteres sein, kann eine entsprechende Form helfen.

Wer sich die Weihnachtsbäckerei vereinfachen möchte, kann beispielsweise auf eine vorgefertigte Backform für Vanillekipferl zurückgreifen. Sie haben öfters was zu feiern oder schätzen einfach Selbstgebackenes?

Eine Form für Muffins erleichtert die Herstellung der kleinen Kuchen ganz enorm. Bei der Wahl des Materials der Form gilt es, die eigenen Backgewohnheiten und Vorlieben mit einzubeziehen, damit das Backen frustfrei gelingt.

Bestseller Muffin Backform

AngebotBestseller Nr. 1 Kaiser Inspiration Muffinform, für 12 Muffins, 38 x 27 cm, Standardgröße antihaftbeschichtet kurze Backzeit für süße und herzhafte Rezepte
AngebotBestseller Nr. 2 Dr. Oetker Muffinform 12er, Backblech antihaft für Muffins, Muffin Backform mit Wärmeleitung (Kuchenform ca.: Ø 5,5 cm), Menge: 1 Stück
AngebotBestseller Nr. 3 Kaiser Inspiration Mini-Muffinform für 24 Muffins 38 x 27 cm antihaftbeschichtet kurze Backzeit für süße und herzhafte Rezepte

Motivbackformen

Sie möchten Ihren Kuchen für einen besonderen Anlass – wie den Hochzeitstag, den Geburtstag oder einen Kindergeburtstag – etwas ausgefallen gestalten?

Im Handel sind viele originelle Motivbackformen erhältlich, die Ihrem Kuchen ein besonderes „Outfit“ verleihen.

Auch für die Weihnachtsbäckerei und die Osterzeit finden Sie ansprechende und lustige Backformen. Besonders den Kindern macht das immer viel Freude.

Bestseller Herz Backform

AngebotBestseller Nr. 1 Zenker Herzspringform, Ø 26 cm Special Creative Herz-Backform Marken-Backform, für das Backen mit Liebe, ein großes Herz für Lieblingsmenschen, Menge: 1...
AngebotBestseller Nr. 2 Kaiser Inspiration Herzbackform 25 x 26 x 7 cm, Herz-Springform antihaftbeschichtet, auslaufsicher, gleichmäßige Bräunung
AngebotBestseller Nr. 3 Westmark Herzbackform, Größenverstellbar, Rostfreier Edelstahl, Silber, 31342270

Bestseller Oster Backform

AngebotBestseller Nr. 1 Zenker Lamm Backform, Lammform mit Antihaftbeschichtung für Ostern, Osterlamm-Backform (Kuchenform: ca.275x150x65 mm), Menge: 1 Stück
Bestseller Nr. 2 ORIGINAL KAISER Spezial Backset Ostern, Osterlamm + Osterhase Backform, Kuchenform 3D, Antihaft-Beschichtung
Bestseller Nr. 3 WMF Kaiser Osterbackformen Lamm/Hasen Backform antihaftbeschichet Oster-Backform (2-TLG. Sparpack)

Welches Gebäck braucht welche Backform?

Fast jede Kuchenart hat ihre spezielle Backform. Wir zeigen die wichtigsten Kombinationen:

  • Kastenformen braucht es für Sandkuchen.
  • Springformen für Torten, Käsekuchen & Co.
  • Die altbewährte Form für Gugelhupf und alle Kuchen-Kränze.
  • Die Savarin und Brioche erhält durch die spezielle Backform ihr typisches Aussehen und mit flachen, gewellten Formen backen Sie leckere französische Tarte und Tortenböden.
  • Auch Brot können Sie in einer Backform in den Ofen schieben. Die Form des Brotes gelingt so zuverlässiger, als wenn es freiliegend auf dem Blech gebacken wird.
  • Kleine Gebäckteile – wie beispielsweise Muffins, Mohrenköpfe, Madeleines oder Donuts können Sie sehr gut in 6er, 12er oder 24er Backformenverbänden backen, die dafür auf das Backblech im Ofen gestellt werden. Hierfür eignen sich Silikon-Backformen besonders gut.
  • Und auch für Pizza & Co. sowie Blechkuchen aller Art gibt es passende Backformen oder ein Backblech unterschiedlichster Art: rund und rechteckig, in verschiedenen Größen.

Das Backform Set

Um gleich für einige Kuchenvarianten die richtige Kuchenform im Haus zu haben, empfiehlt sich ein Backform Set zu kaufen. Sie bestehen gleich auch mehreren Teilen, für die Springformen kann es auch verschiedene Einlegeböden geben. Diese Sets sind schon sehr günstig zu erwerben.

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Bestseller Backform

Noch nicht entschieden, hier haben wir die Backform Bestseller.

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Kaiser Classic Backform-Set, 4-teilig, Springform mit Flach- und Rohrboden 26 cm, Königskuchenform 30 cm, Muffinform für 12 Muffins Standard-Muffingröße 7...*
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  • Einfache Herauslösbarkeit und Reinigung durch Antihaftbeschichtung.
  • Formstabil und einfach zu handhaben durch solide Qualität. Made in Germany.
  • Kuchen wird gleichmäßig gebacken durch optimale Wärmeleitung des Stahls.
  • Attraktive Backergebnisse durch ideale Formgestaltung
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  • Material: Antihaftbeschichteter Stahl. Hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
  • Einfache Herauslösbarkeit und Reinigung bietet die gute Antihaftbeschichtung.
  • Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung
  • Springform mit Auslaufschutz, Königskuchenform mit abgerundeten Kanten
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  • Leicht zu lösen: Die silikonbackform hat eine spiegelglatte Innenfläche, wodurch der Antihafteffekt entsteht und nach dem Backen...
  • Kombi-Kit: 4+6+8-Zoll-kuchenform rund zur Herstellung von Käsekuchen, Obstkuchen, Geburtstagskuchen und Muffins, geeignet für die...
  • Leicht zu reinigen: die silikon backform ist spülmaschinentauglich und lässt sich leicht mit warmer Seife reinigen.
  • Hinweis: Die brotbackform silikon kann bei -20 °F ~ 450 °F (-30 °C ~ 230 °C),Reinigen Sie sie rechtzeitig nach der Verwendung, um...
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Backrahmen rechteckig verstellbar aus Edelstahl – Made in Germany - Backform eckig für kleine und große Kuchen Torten und Pizza, zum Backen und Dekorieren*
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  • Backzubehör pflegeleicht, da einfach zu reinigen: Sie können das Kuchenblech rechteckig per Hand reinigen oder in der Spülmaschine,...
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Dr. Oetker 4er Backformen-Set BACK-HARMONIE, Springform (Flach- und Rohrbodeneinsatz), Kastenform und Gugelhupfform, Kuchenformen mit Antihaftbeschichtung,...*
  • Beste Backergebnisse: Sehr gute Wärmeleitung sorgt für gleichmäßige Bräunung des Backwerks
  • Höchste Ansprüche: Die keramisch verstärkte Oberflächenversiegelung ist abrieb- und kratzfest – für besonders robuste und...
  • Lieferumfang: 1 x 4er Backformen-Set Springform mit Flach- und Rohrboden (ca. Ø 27 x 9 cm), Gugelhupf (ca. Ø 25 x 12 cm) und...
  • Material: Stahlblech mit keramisch verstärkter Antihaftbeschichtung – hitzebeständig bis 230°C & leichte Reinigung per Hand
  • Hergestellt in Deutschland - Hersteller 5 Jahre. Die bedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre gesetzlichen...
AngebotBestseller Nr. 10
Zenker Springform Flach- und Rohrboden Ø 26 cm Backform mit 2 Böden Kuchenformen-Set, mit Antihaftbeschichtung, einfaches Entformen für saftige Kuchen und...*
  • Backe, backe Kuchen: Zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als Überraschung für die nächste Geburtstagsfeier – um diese Kuchenform...
  • Saftige Angelegenheit: Das hochwertige Material der antihaftbeschichteten Springform garantiert eine rundum beständige Bräunung des...
  • Lieferumfang: 1 x Springform Flach- und Rohrboden Ø 26 cm von Zenker
  • Robust: Die besondere Teflon-Antihaftbeschichtung holt aus dieser Form alles raus. Qualität, die man schmeckt!
AngebotBestseller Nr. 11
Relaxdays, grau-metallic Springform Set, 4-teilig, rund, Ø 18/24/26/28 cm, Kuchenbackform, Antihaft, 250° hitzebeständig, Stahl, Standard*
  • Im 4er Set: 4-tlg. Set Backformen für große und kleine Kuchen - Springformen ineinander stapelbar
  • Backspaß: Auslaufsichere Kuchenformen sind bis 250° hitzebeständig - Optimal für Backofen geeignet
  • Antihaft: Kein Festbacken dank antihaftbeschichteter Stahloberfläche - Leichte Entnahme der Torten
  • Edle Optik: Schicke Kuchenbackformen in Grau-Metallic - Zum Präsentieren nach dem Backen geeignet
  • Basics: 4 Tortenformen mit 6, 5 cm Höhe - 18er, 24er, 26er und 28er Durchmesser - Per Hand abwaschen
Bestseller Nr. 12
Dr. Oetker Springform Ø 18 cm, Backform mit Flachboden, runde Kuchenform aus Stahl mit Antihaftbeschichtung (Farbe: schwarz), Menge: 1 Stück*
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  • Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung für eine rundum gleichmäßige Bräunung des Kuchens
  • Lieferumfang: 1 x Springform mit Flachboden (ca. Ø 18 x 7 cm) – in bester Qualität von Dr. Oetker
  • Material: Stahlblech mit Antihaftbeschichtung – hitzebeständig bis 230°C & leichte Reinigung per Hand
  • MADE IN GERMANY - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
Bestseller Nr. 13
Zenker Kastenform, Königskuchenform mit Antihaftbeschichtung, hochwertige Backform in schwarz (Kuchenform: ca.305x115x70 mm), Menge: 1 Stück*
  • Kastenform: Backform mit Antihaftbeschichtung zum einfachen Entformen - leichte Reinigung per Hand
  • Lieferumfang: 1 x Kastenform - in guter Qualität von Zenker
  • Ergebnis: Gute Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung - bis zu 230°C hitzebeständig
  • Material: Die Kuchenform besteht aus Stahl und ist mit einer Teflon-Antifhaftbeschichtung versehen - einfaches Entnehmen der...
  • Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
AngebotBestseller Nr. 14
Kaiser Classic Plus Springform, mit Flach- und Rohrboden Ø 28 cm, 2 Böden, runde Backform, auslaufsicher, antihaftbeschichtet, rot*
  • Inhalt: 1x Kuchenform rund mit Flachboden, für Kuchen/Tortenböden (Ø 28 cm, Höhe 7,5 cm, V 3,6l), 1x Rohrboden, für...
  • Material: Antihaftbeschichteter Stahl - dank der Spezialbeschichtung ist die Backzeit bis zu 30% kürzer im Vergleich zu...
  • Optimale Herauslösbarkeit und Reinigung durch die gute Antihaftbeschichtung
  • Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand. Einfaches Verschließen durch den ergonomisch-geformten Edelstahlverschluss
  • Kuchen wird in der Kuchenform gleichmäßig gebacken durch optimale Wärmeleitung des Stahls. Kein Auslaufen durch auslaufsicheren...
AngebotBestseller Nr. 15
Dr. Oetker Brownie-Backform, Schokoladenkuchenform aus der Serie "Modern Baking - Retro Design" mit zweifarbiger, keramisch verstärkter...*
  • Für Nostalgieliebhaber: Die Brownie-Backform zeichnet sich durch ihre hochwertige, keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung aus
  • Lieferumfang: 1 x Brownie-Backform (ca. 26,5 x 5 x 25 cm) - in bester Qualität von Dr. Oetker
  • Ergebnis: Das veredelte Schwarzblech sorgt für beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung und für eine rundum...
  • Material: Die Brownie-Backform besteht aus Stahl und ist mit einer zweifarbigen, keramisch verstärkten Antihaft-Beschichtung versehen...
  • Qualitätsgarantie: 5 Jahre Dr. Oetker-Garantie, Made in Germany

Letzte Aktualisierung am 6.08.2020 / Affiliate Links* / Bilder* von der Amazon Product Advertising API, Platzierung nach Amazonverkaufsrang