Backform
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Weiche und fetthaltige Teige oder Teige mit sehr fetthaltigen Füllungen würden ohne Backform auseinander laufen. Die Backform hält den Teig zusammen, bis das Eiweiß durch die Hitze im Ofen gestockt und der Kuchen fest geworden ist. Ohne Backformen wäre die Mehrzahl der Kuchen nicht herzustellen. Es gibt sie aus vielen Materialien und die Vielfalt der Kuchenformen lässt so manches Hobbybäckerherz höher schlagen.
Die richtige Backform für jeden Bedarf
Ohne das passende Handwerkszeug geht es nicht, das gilt auch beim Backen. Besonders ehrgeizige Backvorhaben benötigen so einiges an Planung, die Wahl der passenden Backform gehört selbstverständlich mit dazu. Was es zu beachten gilt und welche Unterschiede es bei Backformen gibt erfahren Sie hier.
Bestseller Springform
Bestseller Gugelhupf Backform
Das Material entscheidet
Die Backform ist die „Mutter“ aller Kuchen. Ursprünglich aus Steinzeug gefertigt, bestechen die neuzeitlichen Produkte durch ihr geringes Eigengewicht, die Vielfalt ihrer Formen und durch einfache Handhabung.
Neuzeitliche Backformen werden aus verzinktem oder emailliertem Eisenblech gefertigt, das zudem häufig mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. Das erleichtert das Herauslösen des Backwerks und die Reinigung ungemein.
Auch aus hitzebeständigem Borosilikatglas werden Backformen hergestellt. Diese ästethetisch-durchsichtigen Backformen schmücken jede Küche.
Zunehmend beliebter werden Backformen aus Silikon. Durch ihre Flexibilität kann das Backwerk problemlos entnommen werden. Allerdings sollten Sie beim Herausnehmen der heißen Form aus dem Ofen etwas achtsam sein. Die Flexibilität der Form ist dabei etwas nachteilig. Für Kleingebäck, wie beispielsweise Muffins, werden auch Backformen aus Papier verwendet.
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Emaillierte Backformen
Eine emaillierte Form vermittelt Wertigkeit und Beständigkeit, schließlich hält sie bei guter Pflege fast ein ganzes Leben lang und kann als Erbstück weitergegeben werden. Ist sie entsprechend gepflegt und benutzt worden, haben sich die Poren auf der Oberfläche geschlossen, was wie eine natürliche Antihaftbeschichtung wirkt. Trotzdem sollte die Backform bei jeder Benutzung sorgfältig eingefettet werden.
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Unser Tipp für eine Kuchenform mit zwei Böden:
- Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeier oder akuter Kuchen-Heißhunger – mit dieser zuverlässigen Garantieform mit Flach- und Rohrboden...
- Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung für eine rundum gleichmäßige Bräunung
- Lieferumfang: 1 x Garantieform mit Flach- und Rohrboden (ca. Ø 26 x 7,5 cm) – in bester Qualität von Dr. Oetker
- Material: Stahlblech mit Emaille-Versiegelung – hitzebeständig bis 400°C & spülmaschinengeeignet
- MADE IN GERMANY - Herstellergarantie 10 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
Backformen aus Aluminium
Was das Material der Backform betrifft, hat man allerdings mittlerweile die Qual der Wahl, denn längst bietet der Markt mehr als die altbewährte Aluminiumausführung. Wer seine Freude an einer glänzenden Backform hat, die besonders leicht zu handhaben ist, sollte sich für ein Modell aus Aluminium entscheiden. Auch in gefülltem Zustand lässt sich eine Backform aus Aluminium meist noch mit einer Hand aus dem heißen Ofen heben, da sie ein echtes Leichtgewicht ist.
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Backformen aus Silikon
Ganz im Trend sind die Silikonbackformen. Noch leichter in Handhabung und Pflege sind diese neuen Backformen aus Silikon. Der Kunststoff ist im Backofen hitzebeständig und gibt keinerlei Schadstoffe an die Backwaren ab. Von großem Vorteil ist, dass das Backwerk in einer Silikon-Backform nicht mehr hängenbleiben kann, da die Form selbst flexibel ist und nach dem Auskühlen „abgeschält“ werden kann.
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Leichter Backspaß mit der passenden Form
Einen gewissen Grundstock an Backformen braucht jeder Haushalt, in dem ab und zu selbst gebacken wird. Mit klassischen Springformen in verschiedenen Durchmessern sind gelegentliche Hobbybäcker meist bereits gut gerüstet.
Das Backwerk lässt sich mit dem richtigen Modell perfekt in die gewünschte Form bringen.
Klassisch runde Kuchen aus der Springform erfreuen sich nach wie vor größter Beliebtheit.
Soll es einmal etwas Extravaganteres sein, kann eine entsprechende Form helfen.
Wer sich die Weihnachtsbäckerei vereinfachen möchte, kann beispielsweise auf eine vorgefertigte Backform für Vanillekipferl zurückgreifen. Sie haben öfters was zu feiern oder schätzen einfach selbstgebackenes?
Eine Form für Muffins erleichtert die Herstellung der kleinen Kuchen ganz enorm. Bei der Wahl des Materials der Form gilt es, die eigenen Backgewohnheiten und Vorlieben mit einzubeziehen, damit das Backen frustfrei gelingt.
Bestseller Muffin Backform
Motivbackformen
Sie möchten Ihren Kuchen für einen besonderen Anlass – wie den Hochzeitstag, den Geburtstag oder einen Kindergeburtstag – etwas ausgefallen gestalten?
Im Handel sind viele originelle Motivbackformen erhältlich, die Ihrem Kuchen ein besonderes „Outfit“ verleihen.
Auch für die Weihnachtsbäckerei und die Osterzeit finden Sie ansprechende und lustige Backformen. Besonders den Kindern macht das immer viel Freude.
Bestseller Herz Backform
Bestseller Oster Backform
Welches Gebäck braucht welche Backform?
Fast jede Kuchenart hat ihre spezielle Backform. Wir zeigen die wichtigsten Kombinationen:
- Kastenformen braucht es für Sandkuchen.
- Springformen für Torten, Käsekuchen & Co.
- Die altbewährte Form für Gugelhupf und alle Kuchen-Kränze.
- Die Savarin und Brioche erhält durch die spezielle Backform ihr typisches Aussehen und mit flachen, gewellten Formen backen Sie leckere französische Tarte und Tortenböden.
- Auch Brot können Sie in einer Backform in den Ofen schieben. Die Form des Brotes gelingt so zuverlässiger, als wenn es freiliegend auf dem Blech gebacken wird.
- Kleine Gebäckteile – wie beispielsweise Muffins, Mohrenköpfe, Madeleines oder Donuts können Sie sehr gut in 6er, 12er oder 24er Backformenverbänden backen, die dafür auf das Backblech im Ofen gestellt werden. Hierfür eignen sich Silikon-Backformen besonders gut.
- Und auch für Pizza & Co. sowie Blechkuchen aller Art gibt es passende Backformen oder ein Backblech unterschiedlichster Art: rund und rechteckig, in verschiedenen Größen.
Das Backform Set
Um gleich für einige Kuchenvarianten die richtige Kuchenform im Haus zu haben, empfiehlt sich ein Backform Set zu kaufen. Sie bestehen gleich auch mehreren Teilen, für die Springformen kann es auch verschiedene Einlegeböden geben. Diese Sets sind schon sehr günstig zu erwerben.
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Bestseller Backform
Noch nicht entschieden, hier haben wir die Backform Bestseller.
- Inhalt: 1x Kuchenform rund mit Flachboden, für Kuchen/Tortenböden (Ø 26 cm, Höhe 7 cm, Füllmenge 3,2l), 1x Rohrboden, für...
- Material: Antihaftbeschichteter Stahl - dank der Spezialbeschichtung ist die Backzeit bis zu 30% kürzer im Vergleich zu...
- Optimale Herauslösbarkeit und Reinigung durch die gute Antihaftbeschichtung
- Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand. Einfaches Verschließen durch den ergonomisch-geformten Edelstahlverschluss
- Kuchen wird in der Kuchenform gleichmäßig gebacken durch optimale Wärmeleitung des Stahls. Kein Auslaufen durch auslaufsicheren...
- Im 4er Set: 4-tlg. Set Backformen für große und kleine Kuchen - Springformen ineinander stapelbar
- Backspaß: Auslaufsichere Kuchenformen sind bis 250° hitzebeständig - Optimal für Backofen geeignet
- Antihaft: Kein Festbacken dank antihaftbeschichteter Stahloberfläche - Leichte Entnahme der Torten
- Edle Optik: Schicke Kuchenbackformen in Grau-Metallic - Zum Präsentieren nach dem Backen geeignet
- Basics: 4 Tortenformen mit 6, 5 cm Höhe - 18er, 24er, 26er und 28er Durchmesser - Per Hand abwaschen
- Für Backspaß: Profi Kastenform mit abgerundeten Ecken für leckere Rührkuchen, Königskuchen oder Brot
- Robust: Königskuchenform aus stabilem, hitzebeständigem Material ist optimal für Backofen geeignet
- Antihaft: Springform mit antihaftbeschichteter Stahloberfläche - Für leichte Entnahme des Gebäcks
- Basics: Kasten-Springform aus Carbonstahl - HxBxT: ca. 7 x 31 x 12 cm - Einfach per Hand abwaschen
- Mit Spannhebel: Den Schnappverschluss an der Kuchenform öffnen und den Kuchen vom Boden entnehmen
- Silikonbackform Set: 2 Stück Silikon Backformem in einer Packung
- Antihaftform: Das flexible Silikon mit Antihaftbeschichtung ermöglicht ein einfaches und schnelles Entfernen von Backwaren und...
- 100% lebensmittelechtes Silikon: Die Silikon kastenform besteht aus hochwertigem, umweltfreundlichem, 100 % reinem lebensmittelechtem...
- Mehrpweck:Größe:22x9x6CM(8.9x3.7x2.4 Zoll). Perfekt für Brot, Kuchen, Brownie, Lasagne, Quiche, Eiweißbrot, Körnerbrot, Apfelbrot,...
- Einfaches Leben: Kühlschrank, Mikrowelle und Backofen sicher. Leicht von Hand mit warmer Seife zu waschen oder in die...
- Für Einsteiger und Profis: Ein leckerer Gugelhupf gelingt mit dieser Backform garantiert – beeindrucken Sie Freunde und Familie mit...
- Lockere Angelegenheit: Die hochwertige Antihaftbeschichtung der Bundform garantiert eine gleichmäßige Bräunung
- Lieferumfang: 1 x Gugelhupfform (ca. Ø 25 x 11,5) cm – in guter Qualität von Zenker
- Material: Stahlblech mit Antifhaftbeschichtung – hitzebeständig bis 230°C und leichte Reinigung per Hand
- Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
- Springform: Runde Backform mit Flachboden, sowie einer speziell entwickelten Antihaftbeschichtung - leichte Reinigung per Handwäsche
- Lieferumfang: 1 x Springform mit Flach- und Rohrboden (Ø 26 x 6,5 cm) - in bester Qualität von Dr. Oetker
- Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung - bis zu 230°C hitzebeständig
- Material: Die Springform mit Flach- und Rohrboden besteht aus Stahl und ist mit einer Antifhaftbeschichtung versehen - einfaches...
- MADE IN GERMANY - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
- Inhalt: 1x Kuchenform rund mit Flachboden, für Kuchen/Tortenböden (Ø 26 cm, Höhe 8 cm, Füllmenge 2,9l), 1x Rohrboden, für...
- Material: Antihaftbeschichteter Stahl-Ring, emaillierter Stahl-Boden - schnittfest, backofenfest, auslaufsicher, hitzebeständig bis...
- Ideale Herauslösbarkeit und leichte Reinigung bietet KAIRAMIC, die zweifach-keramisch verstärkte Premium-Antihaftbeschichtung....
- Der Boden ist schnittfest dank der glasharten Emaillierung. Original SafeClicK Verschluss: 20% leichteres Öffnen und Schließen, 40%...
- Herstellergarantie: 10 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische...
- Das 4er Backform-Set von Zenker für Obstkuchen, Tortenböden, Schokokuchen oder Käse-Sahne-Traum
- Teflon Classic Antihaftbeschichtung für leichtes Entformen
- Inkl. Springform (Ø 28 cm) mit Servier- und Rohrboden, Obstkuchenform (Ø 30 cm) und Kastenform (30,5 x 11,5 cm)
- Hitzebeständig bis +230°C
- Metallischer Glanz in Schwarz
- 3er Set: Quadratische Kuchenformen in 3 Größen für selbstgemachte eckige Kuchen, Torten, Brownies uvm.
- Robust: Kuchenspringformen aus stabilem, hitzebeständigem Material - Optimal für Backofen geeignet
- Antihaft: Springformen mit antihaftbeschichteter Stahloberfläche - Für leichte Entnahme des Gebäcks
- Basics: Backformen aus Carbonstahl - Breite: ca. 24, 26 und 28 cm - Einfach mit der Hand abwaschen
- Mit Spannhebel: Den Schnappverschluss an der Tortenform öffnen und den Kuchen vom Boden entnehmen
- Sicherheitsmaterial: 100% lebensmitteltaugliches Silikon, ohne BPA. Bei diesen flexiblen Kuchenformen müssen Sie sich keine Sorgen...
- Leicht zu lösen: Die silikonbackform hat eine spiegelglatte Innenfläche, wodurch der Antihafteffekt entsteht und nach dem Backen...
- Kombi-Kit: 3.5+5.5+7.5+9.5-Zoll-kuchenform rund zur Herstellung von Käsekuchen, Obstkuchen, Geburtstagskuchen und Muffins, geeignet...
- Leicht zu reinigen: die silikon backform ist spülmaschinentauglich und lässt sich leicht mit warmer Seife reinigen.
- Hinweis: Die brotbackform silikon kann bei -20 °F ~ 450 °F (-30 °C ~ 230 °C),Reinigen Sie sie rechtzeitig nach der Verwendung, um...
- Inhalt: 1x Springform rechteckig (Backfläche 35 x 24 x 8 cm, Bodenplatte 39 x 28 cm, Füllmenge 5l) - Artikelnummer: 2300638072
- Material: Antihaftbeschichteter Stahl, emaillierter Boden - schnittfest, backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Formstabilität...
- Ideale Herauslösbarkeit und leichte Reinigung bietet KAIRAMIC, die zweifach-keramisch verstärkte Premium-Antihaftbeschichtung....
- Der Boden ist schnittfest dank der glasharten Emaillierung. Original SafeClicK Verschluss: 20% leichteres Öffnen und Schließen, 40%...
- Herstellergarantie: 10 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische...
- Inhalt: 1x Springform mit Flach- und Rohrboden ø 26 cm, 1x Königskuchenform 30 cm, 1x Muffinform für 12 Muffins 38 x 27 cm -...
- Einfache Herauslösbarkeit und Reinigung durch Antihaftbeschichtung.
- Formstabil und einfach zu handhaben durch solide Qualität. Made in Germany.
- Kuchen wird gleichmäßig gebacken durch optimale Wärmeleitung des Stahls.
- Attraktive Backergebnisse durch ideale Formgestaltung
- Inhalt: 1x Kuchenform klein mit Flachboden, für Kuchen/Tortenböden (Ø 20 cm, Füllmenge 1,8l, Höhe 6,6 cm) - Artikelnummer:...
- Material: Antihaftbeschichteter Stahl. Keramische Antihaftbeschichtung - backofenfest, auslaufsicher, hitzebeständig bis 230°C. Made...
- Einfache Herauslösbarkeit und leichte Reinigung durch die sehr gute keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung. Gleichmäßige...
- Miniformat für halbe Rezeptmengen: für die kleine Backform die Zutaten eines Original-/Lieblingsrezeptes einfach halbieren
- Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische...
Letzte Aktualisierung am 20.04.2021 / Affiliate Links* / Bilder* von der Amazon Product Advertising API, Platzierung nach Amazonverkaufsrang