Backform
Weiche und fetthaltige Teige oder Teige mit sehr fetthaltigen Füllungen würden ohne Backform auseinander laufen. Die Backform hält den Teig zusammen, bis das Eiweiß durch die Hitze im Ofen gestockt und der Kuchen fest geworden ist. Ohne Backformen wäre die Mehrzahl der Kuchen nicht herzustellen. Es gibt sie aus vielen Materialien und die Vielfalt der Kuchenformen lässt so manches Hobbybäckerherz höher schlagen.
Die richtige Backform für jeden Bedarf
Ohne das passende Handwerkszeug geht es nicht, das gilt auch beim Backen. Besonders ehrgeizige Backvorhaben benötigen so einiges an Planung, die Wahl der passenden Backform gehört selbstverständlich mit dazu. Was es zu beachten gilt und welche Unterschiede es bei Backformen gibt erfahren Sie hier.
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Bestseller Gugelhupf Backform
Das Material entscheidet
Die Backform ist die „Mutter“ aller Kuchen. Ursprünglich aus Steinzeug gefertigt, bestechen die neuzeitlichen Produkte durch ihr geringes Eigengewicht, die Vielfalt ihrer Formen und durch einfache Handhabung.
Neuzeitliche Backformen werden aus verzinktem oder emailliertem Eisenblech gefertigt, das zudem häufig mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. Das erleichtert das Herauslösen des Backwerks und die Reinigung ungemein.
Auch aus hitzebeständigem Borosilikatglas werden Backformen hergestellt. Diese ästethetisch-durchsichtigen Backformen schmücken jede Küche.
Zunehmend beliebter werden Backformen aus Silikon. Durch ihre Flexibilität kann das Backwerk problemlos entnommen werden. Allerdings sollten Sie beim Herausnehmen der heißen Form aus dem Ofen etwas achtsam sein. Die Flexibilität der Form ist dabei etwas nachteilig. Für Kleingebäck, wie beispielsweise Muffins, werden auch Backformen aus Papier verwendet.
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Emaillierte Backformen
Eine emaillierte Form vermittelt Wertigkeit und Beständigkeit, schließlich hält sie bei guter Pflege fast ein ganzes Leben lang und kann als Erbstück weitergegeben werden. Ist sie entsprechend gepflegt und benutzt worden, haben sich die Poren auf der Oberfläche geschlossen, was wie eine natürliche Antihaftbeschichtung wirkt. Trotzdem sollte die Backform bei jeder Benutzung sorgfältig eingefettet werden.
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Unser Tipp für eine Kuchenform mit zwei Böden:
- Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeier oder akuter Kuchen-Heißhunger – mit dieser zuverlässigen Garantieform mit Flach- und Rohrboden...
- Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung für eine rundum gleichmäßige Bräunung
- Lieferumfang: 1 x Garantieform mit Flach- und Rohrboden (ca. Ø 26 x 7,5 cm) – in bester Qualität von Dr. Oetker
- Material: Stahlblech mit Emaille-Versiegelung – hitzebeständig bis 400°C & spülmaschinengeeignet
- MADE IN GERMANY - Herstellergarantie 10 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
Backformen aus Aluminium
Was das Material der Backform betrifft, hat man allerdings mittlerweile die Qual der Wahl, denn längst bietet der Markt mehr als die altbewährte Aluminiumausführung. Wer seine Freude an einer glänzenden Backform hat, die besonders leicht zu handhaben ist, sollte sich für ein Modell aus Aluminium entscheiden. Auch in gefülltem Zustand lässt sich eine Backform aus Aluminium meist noch mit einer Hand aus dem heißen Ofen heben, da sie ein echtes Leichtgewicht ist.
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Backformen aus Silikon
Ganz im Trend sind die Silikonbackformen. Noch leichter in Handhabung und Pflege sind diese neuen Backformen aus Silikon. Der Kunststoff ist im Backofen hitzebeständig und gibt keinerlei Schadstoffe an die Backwaren ab. Von großem Vorteil ist, dass das Backwerk in einer Silikon-Backform nicht mehr hängenbleiben kann, da die Form selbst flexibel ist und nach dem Auskühlen „abgeschält“ werden kann.
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Leichter Backspaß mit der passenden Form
Einen gewissen Grundstock an Backformen braucht jeder Haushalt, in dem ab und zu selbst gebacken wird. Mit klassischen Springformen in verschiedenen Durchmessern sind gelegentliche Hobbybäcker meist bereits gut gerüstet.
Das Backwerk lässt sich mit dem richtigen Modell perfekt in die gewünschte Form bringen.
Klassisch runde Kuchen aus der Springform erfreuen sich nach wie vor größter Beliebtheit.
Soll es einmal etwas Extravaganteres sein, kann eine entsprechende Form helfen.
Wer sich die Weihnachtsbäckerei vereinfachen möchte, kann beispielsweise auf eine vorgefertigte Backform für Vanillekipferl zurückgreifen. Sie haben öfters was zu feiern oder schätzen einfach selbstgebackenes?
Eine Form für Muffins erleichtert die Herstellung der kleinen Kuchen ganz enorm. Bei der Wahl des Materials der Form gilt es, die eigenen Backgewohnheiten und Vorlieben mit einzubeziehen, damit das Backen frustfrei gelingt.
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Motivbackformen
Sie möchten Ihren Kuchen für einen besonderen Anlass – wie den Hochzeitstag, den Geburtstag oder einen Kindergeburtstag – etwas ausgefallen gestalten?
Im Handel sind viele originelle Motivbackformen erhältlich, die Ihrem Kuchen ein besonderes „Outfit“ verleihen.
Auch für die Weihnachtsbäckerei und die Osterzeit finden Sie ansprechende und lustige Backformen. Besonders den Kindern macht das immer viel Freude.
Bestseller Herz Backform
Bestseller Oster Backform
Welches Gebäck braucht welche Backform?
Fast jede Kuchenart hat ihre spezielle Backform. Wir zeigen die wichtigsten Kombinationen:
- Kastenformen braucht es für Sandkuchen.
- Springformen für Torten, Käsekuchen & Co.
- Die altbewährte Form für Gugelhupf und alle Kuchen-Kränze.
- Die Savarin und Brioche erhält durch die spezielle Backform ihr typisches Aussehen und mit flachen, gewellten Formen backen Sie leckere französische Tarte und Tortenböden.
- Auch Brot können Sie in einer Backform in den Ofen schieben. Die Form des Brotes gelingt so zuverlässiger, als wenn es freiliegend auf dem Blech gebacken wird.
- Kleine Gebäckteile – wie beispielsweise Muffins, Mohrenköpfe, Madeleines oder Donuts können Sie sehr gut in 6er, 12er oder 24er Backformenverbänden backen, die dafür auf das Backblech im Ofen gestellt werden. Hierfür eignen sich Silikon-Backformen besonders gut.
- Und auch für Pizza & Co. sowie Blechkuchen aller Art gibt es passende Backformen oder ein Backblech unterschiedlichster Art: rund und rechteckig, in verschiedenen Größen.
Das Backform Set
Um gleich für einige Kuchenvarianten die richtige Kuchenform im Haus zu haben, empfiehlt sich ein Backform Set zu kaufen. Sie bestehen gleich auch mehreren Teilen, für die Springformen kann es auch verschiedene Einlegeböden geben. Diese Sets sind schon sehr günstig zu erwerben.
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Bestseller Backform
Noch nicht entschieden, hier haben wir die Backform Bestseller.
- Inhalt: 1x Kuchenform rund mit Flachboden, für Kuchen/Tortenböden (Ø 26 cm, V 3,2l, Höhe 7 cm innen / 8 cm außen) inkl. Rezept -...
- Material: Stahl antihaftbeschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung - backofenfest, auslaufsicher, hitzebeständig bis 230°C. Made in...
- Optimale Herauslösbarkeit und leichte Reinigung durch die sehr gute keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung. Gleichmäßige...
- Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand. Einfaches Verschließen durch den ergonomisch-geformten Edelstahlverschluss und den komplett...
- Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische...
- Inhalt: 1x Springform 26 cm rund mit Flachboden (V 3,2l) und Rohrboden (V 2,85l), 1x Tortenboden 28 cm, 1x Königskuchenform (25 x 11...
- Material: Stahl antihaftbeschichtet. Backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
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- Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand der Springformen. Einfaches Verschließen durch den ergonomisch-geformten Edelstahlverschluss
- Der Kuchen wird in den Kuchenformen gleichmäßig gebacken durch optimale Wärmeleitung des Stahls für leckere Obstkuchen,...
- Material: Hergestellt aus hochwertigem Kohlenstoffstahl, Backform mit Antihaftbeschichtung zum einfachen Entformen.
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- Gute Backergebnisse: Gute Wärmeleitung sorgt für gleichmäßige Bräunung des Backwerks
- Lieferumfang: 1 x Springform mit Flachboden (ca. Ø 26 x 6,5 cm) – in guter Qualität von Zenker
- Material: Stahlblech mit Antihaftbeschichtung – hitzebeständig bis 230°C und leichte Reinigung per Hand
- Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
- Silikonbackform Set: 2 Stück Silikon Backformem in einer Packung
- Antihaftform: Das flexible Silikon mit Antihaftbeschichtung ermöglicht ein einfaches und schnelles Entfernen von Backwaren und...
- 100% lebensmittelechtes Silikon: Die Silikon kastenform besteht aus hochwertigem, umweltfreundlichem, 100 % reinem lebensmittelechtem...
- Mehrpweck:Größe:22x9x6CM(8.9x3.7x2.4 Zoll). Perfekt für Brot, Kuchen, Brownie, Lasagne, Quiche, Eiweißbrot, Körnerbrot, Apfelbrot,...
- Einfaches Leben: Kühlschrank, Mikrowelle und Backofen sicher. Leicht von Hand mit warmer Seife zu waschen oder in die...
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- Einfache Verwendung: Die HOMEASY-Springform hat einen abnehmbaren Flachboden und Schnellverschluss, um das Entfernen des Kuchens aus...
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- Material: HOMEASY Cake Pans besteht aus hochwertigem Karbonstahl. Robust und langlebig.
- Einfach zu säubern: Das Springform Set ist für Geschirrspüler geeignet und leicht zu waschen. Und auch leichte Reinigung per Hand.
- 🎁💞Mehrzweck-Silikonform: Die Silikonform kann nicht nur zum Backen, sondern auch zum Einfrieren verwendet werden. Der...
- 🎁💞Hitzebeständigkeit: Kann in Öfen, Mikrowellen und Kühlschränken verwendet werden. Von offenen Flammen fernhalten.
- 🎁💞Silikon in Lebensmittelqualität: Die Form besteht aus Silikon in Lebensmittelqualität, ist haltbar, biegsam, weich, faltbar,...
- 🎁💞Leicht zu lösen: Die herzförmige 3D-Diamantform besteht aus weichem Silikonmaterial, das flexibel und wiederverwendbar, nicht...
- 🎁💞Verpackung: 2 Buchstabenformen und Zahlenformen mit schönen Symbolen, sehr gut geeignet für Valentinstag, alles Gute zum...
- ✭ INTELLIGENTE BACKFORM - Kuchen in Form von Zahlen und Buchstaben oder sogar einige abstrakte geometrische Muster darstellen, wie...
- ✭ EINFACH & VERGNÜGEN FÜR DESSERTS - Kombinieren Sie die verstellbare 12 Blöcke in einem Wort oder die gewünschte Zahlen. Fügen...
- ✭ LEICHT & ROSTFREI - Aus einer Aluminiumlegierung, leicht Gewicht aber stark genug.
- ✭ EINFACH ZU REINIGEN - Hochwertige Aluminium Material, Handwaschen auch spühlmaschinen geeignet
- ✭ PERFEKT ALS GESCHENK - Eine perfekte Geschenkidee für jeden, der als Hausfrau, Mutter oder Bäcker Backen liebt
- Inhalt: 1x Backform Springform Herzkuchen (25 x 26 x 7 cm, Volumen 3,3l) inkl. Rezept - Artikelnummer: 2300659701
- Material: Stahl antihaftbeschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung - backofenfest, auslaufsicher, hitzebeständig bis 230°C. Kein...
- Optinale Herauslösbarkeit und leichte Reinigung, da nichts anbrennt. Gleichmäßige Bräunung durch gute Wärmeleitung des Stahls....
- Egal ob zum Valentinstag, Muttertag, zur Hochzeit oder einfach mal so - mit der Herz-Backform kommt die Botschaft an
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- Maße: 38 x 24,5 cm, geeignet für bis zu 3 Baguettes auf einmal
- Hergestellt aus hochwertigem, lebensmittelechtem und rostfreiem Karbonstahl
- Dank der Anti-Haft-Beschichtung klebt der Teig nicht am Blech an.
- Optimale Hitzeverteilung dank Lochungen: Die Hitze erreicht den Teig von oben bis unten und macht die Baguette krosser.
- Einfach zu reinigen: Beim Spülen per Hand wie auch in der Spülmaschine.
- 400°C Hitzebeständigkeit
- aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl
- für Backofen und Grill geeignet
- mit Lochung für für bessere Wärmeleitfähigkeit
- spülmaschinengeeignet
- Weit verbreitet: Geeignet für die Herstellung von Keksen, Brot, Kuchen usw.
- Geeignet für: Kann für Öfen, Mikrowellen, Geschirrspüler und Kühlschränke verwendet werden.
- Ausschnittdesign: Mit kleinen Löchern im Backblech sorgt dieses Design für eine perfekte Wärmeverteilung während des Backvorgangs.
- Antihaft-Material: Diese Form ist flexibler und haltbarer, antihaftbeschichtet und leicht zu lösen.
- Ungiftige Materialien: Hergestellt aus lebensmittelechtem Silikon, ungiftig und geschmacklos, sicher zu verwenden.
- Für Nostalgieliebhaber: Die Brownie-Backform zeichnet sich durch ihre hochwertige, keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung aus
- Lieferumfang: 1 x Brownie-Backform (ca. 26,5 x 5 x 25 cm) - in bester Qualität von Dr. Oetker
- Ergebnis: Das veredelte Schwarzblech sorgt für beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung und für eine rundum...
- Material: Die Brownie-Backform besteht aus Stahl und ist mit einer zweifarbigen, keramisch verstärkten Antihaft-Beschichtung versehen...
- Qualitätsgarantie: 5 Jahre Dr. Oetker-Garantie, Made in Germany
Letzte Aktualisierung am 21.01.2021 / Affiliate Links* / Bilder* von der Amazon Product Advertising API, Platzierung nach Amazonverkaufsrang