Backform
Weiche und fetthaltige Teige oder Teige mit sehr fetthaltigen Füllungen würden ohne Backform auseinander laufen. Die Backform hält den Teig zusammen, bis das Eiweiß durch die Hitze im Ofen gestockt und der Kuchen fest geworden ist. Ohne Backformen wäre die Mehrzahl der Kuchen nicht herzustellen. Es gibt sie aus vielen Materialien und die Vielfalt der Kuchenformen lässt so manches Hobbybäckerherz höher schlagen.
Die richtige Backform für jeden Bedarf
Ohne das passende Handwerkszeug geht es nicht, das gilt auch beim Backen. Besonders ehrgeizige Backvorhaben benötigen so einiges an Planung, die Wahl der passenden Backform gehört selbstverständlich mit dazu. Was es zu beachten gilt und welche Unterschiede es bei Backformen gibt erfahren Sie hier.
Bestseller Springform
Bestseller Gugelhupf Backform
Das Material entscheidet
Die Backform ist die „Mutter“ aller Kuchen. Ursprünglich aus Steinzeug gefertigt, bestechen die neuzeitlichen Produkte durch ihr geringes Eigengewicht, die Vielfalt ihrer Formen und durch einfache Handhabung.
Neuzeitliche Backformen werden aus verzinktem oder emailliertem Eisenblech gefertigt, das zudem häufig mit einer Antihaftbeschichtung versehen ist. Das erleichtert das Herauslösen des Backwerks und die Reinigung ungemein.
Auch aus hitzebeständigem Borosilikatglas werden Backformen hergestellt. Diese ästethetisch-durchsichtigen Backformen schmücken jede Küche.
Zunehmend beliebter werden Backformen aus Silikon. Durch ihre Flexibilität kann das Backwerk problemlos entnommen werden. Allerdings sollten Sie beim Herausnehmen der heißen Form aus dem Ofen etwas achtsam sein. Die Flexibilität der Form ist dabei etwas nachteilig. Für Kleingebäck, wie beispielsweise Muffins, werden auch Backformen aus Papier verwendet.
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Emaillierte Backformen
Eine emaillierte Form vermittelt Wertigkeit und Beständigkeit, schließlich hält sie bei guter Pflege fast ein ganzes Leben lang und kann als Erbstück weitergegeben werden. Ist sie entsprechend gepflegt und benutzt worden, haben sich die Poren auf der Oberfläche geschlossen, was wie eine natürliche Antihaftbeschichtung wirkt. Trotzdem sollte die Backform bei jeder Benutzung sorgfältig eingefettet werden.
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Unser Tipp für eine Kuchenform mit zwei Böden:
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- Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung für eine rundum gleichmäßige Bräunung
- Lieferumfang: 1 x Garantieform mit Flach- und Rohrboden (ca. Ø 26 x 7,5 cm) – in bester Qualität von Dr. Oetker
- Material: Stahlblech mit Emaille-Versiegelung – hitzebeständig bis 400°C & spülmaschinengeeignet
- MADE IN GERMANY - Herstellergarantie 10 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
Backformen aus Aluminium
Was das Material der Backform betrifft, hat man allerdings mittlerweile die Qual der Wahl, denn längst bietet der Markt mehr als die altbewährte Aluminiumausführung. Wer seine Freude an einer glänzenden Backform hat, die besonders leicht zu handhaben ist sollte sich für ein Modell aus Aluminium entscheiden. Auch in gefülltem Zustand lässt sich eine Backform aus Aluminium meist noch mit einer Hand aus dem heißen Ofen heben, da sie ein echtes Leichtgewicht ist.
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Backformen aus Silikon
Ganz im Trend sind die Silikonbackformen. Noch leichter in Handhabung und Pflege sind diese neuen Backformen aus Silikon. Der Kunststoff ist im Backofen hitzebeständig und gibt keinerlei Schadstoffe an die Backwaren ab. Von großem Vorteil ist, dass das Backwerk in einer Silikon-Backform nicht mehr hängenbleiben kann, da die Form selbst flexibel ist und nach dem Auskühlen „abgeschält“ werden kann.
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Leichter Backspaß mit der passenden Form
Einen gewissen Grundstock an Backformen braucht jeder Haushalt, in dem ab und zu selbst gebacken wird. Mit klassischen Springformen in verschiedenen Durchmessern sind gelegentliche Hobbybäcker meist bereits gut gerüstet.
Das Backwerk lässt sich mit dem richtigen Modell perfekt in die gewünschte Form bringen.
Klassisch runde Kuchen aus der Springform erfreuen sich nach wie vor größter Beliebtheit.
Soll es einmal etwas extravaganteres sein, kann eine entsprechende Form helfen.
Wer sich die Weihnachtsbäckerei vereinfachen möchte, kann beispielsweise auf eine vorgefertigte Backform für Vanillekipferl zurückgreifen. Sie haben öfters was zu feiern oder schätzen einfach Selbstgebackenes?
Eine Form für Muffins erleichtert die Herstellung der kleinen Kuchen ganz enorm. Bei der Wahl des Materials der Form gilt es, die eigenen Backgewohnheiten und Vorlieben mit einzubeziehen, damit das Backen frustfrei gelingt.
Bestseller Muffin Backform
Motivbackformen
Sie möchten Ihren Kuchen für einen besonderen Anlass – wie den Hochzeitstag, den Geburtstag oder einen Kindergeburtstag – etwas ausgefallen gestalten?
Im Handel sind viele originelle Motivbackformen erhältlich, die Ihrem Kuchen ein besonderes „Outfit“ verleihen.
Auch für die Weihnachtsbäckerei und die Osterzeit finden Sie ansprechende und lustige Backformen. Besonders den Kindern macht das immer viel Freude.
Bestseller Herz Backform
Bestseller Oster Backform
Welches Gebäck braucht welche Backform?
Fast jede Kuchenart hat ihre spezielle Backform. Wir zeigen die wichtigsten Kombinationen:
- Kastenformen braucht es für Sandkuchen.
- Springformen für Torten, Käsekuchen & Co.
- Die altbewährte Form für Gugelhupf und alle Kuchen-Kränze.
- Die Savarin und Brioche erhält durch die spezielle Backform ihr typisches Aussehen und mit flachen, gewellten Formen backen Sie leckere französische Tarte und Tortenböden.
- Auch Brot können Sie in einer Backform in den Ofen schieben. Die Form des Brotes gelingt so zuverlässiger, als wenn es freiliegend auf dem Blech gebacken wird.
- Kleine Gebäckteile – wie beispielsweise Muffins, Mohrenköpfe, Madeleines oder Donuts können Sie sehr gut in 6er, 12er oder 24er Backformenverbänden backen, die dafür auf das Backblech im Ofen gestellt werden. Hierfür eignen sich Silikon-Backformen besonders gut.
- Und auch für Pizza & Co. sowie Blechkuchen aller Art gibt es passende Backformen oder ein Backblech unterschiedlichster Art: rund und rechteckig, in verschiedenen Größen.
Das Backform Set
Um gleich für einige Kuchenvarianten die richtige Kuchenform im Haus zu haben, empfiehlt sich ein Backform Set zu kaufen. Sie bestehen gleich auch mehreren Teilen, für die Springformen kann es auch verschiedene Einlegeböden geben. Diese Sets sind schon sehr günstig zu erwerben.
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Bestseller Backform
Noch nicht entschieden, hier haben wir die Backform Bestseller.
- Inhalt: 1x Springform mit Flach- und Rohrboden ø 26 cm, 1x Königskuchenform 30 cm, 1x Muffinform für 12 Muffins 38 x 27 cm -...
- Einfache Herauslösbarkeit und Reinigung durch Antihaftbeschichtung.
- Formstabil und einfach zu handhaben durch solide Qualität. Made in Germany.
- Kuchen wird gleichmäßig gebacken durch optimale Wärmeleitung des Stahls.
- Attraktive Backergebnisse durch ideale Formgestaltung
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- ✅ 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧Ä𝗧𝗦𝗩𝗘𝗥𝗦𝗣𝗥𝗘𝗖𝗛𝗘𝗡 – Das Zahl Backformen Set wird nach höchsten...
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- Material: Antihaftbeschichteter Stahl. Hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
- Einfache Herauslösbarkeit und Reinigung bietet die gute Antihaftbeschichtung.
- Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung
- Springform mit Auslaufschutz, Königskuchenform mit abgerundeten Kanten
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- Springform-Design - Springverschluss, der eine dichte Dichtung bietet, Die Schnalle ermöglicht das schnelle Lösen von Backwaren. Der...
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- Verschiedene Anwendungen - Können Kuchenformen verwendet werden, um schöne dreistufige Kuchen für Anlässe wie Geburtstag, Party,...
- Sicherheitsmaterial: 100% lebensmitteltaugliches Silikon, ohne BPA. Bei diesen flexiblen Kuchenformen müssen Sie sich keine Sorgen...
- Leicht zu lösen: Die silikonbackform hat eine spiegelglatte Innenfläche, wodurch der Antihafteffekt entsteht und nach dem Backen...
- Kombi-Kit: 4+6+8-Zoll-kuchenform rund zur Herstellung von Käsekuchen, Obstkuchen, Geburtstagskuchen und Muffins, geeignet für die...
- Leicht zu reinigen: die silikon backform ist spülmaschinentauglich und lässt sich leicht mit warmer Seife reinigen.
- Hinweis: Die brotbackform silikon kann bei -20 °F ~ 450 °F (-30 °C ~ 230 °C),Reinigen Sie sie rechtzeitig nach der Verwendung, um...
- Egal ob für die kleine Runde oder zur großen Familienfeier, damit gelingen Ihre Backwerke mühelos: Sie erhalten für jeden Anlass...
- Lässt sich ganz einfach mit zwei Handgriffen auf die richtige Größe bringen: Durch Auseinanderziehen oder Zusammenschieben stellen...
- Geeignet zum Backen und Dekorieren von Kuchen, Torten und Pizza: Zur Verwendung als Backform und Kuchenform wird der Backrahmen in der...
- Hergestellt aus Edelstahl und deshalb rostfrei: Der Backrahmen eckig verstellbar wird in Deutschland gefertigt. Für die Herstellung...
- Backzubehör pflegeleicht, da einfach zu reinigen: Sie können das Kuchenblech rechteckig per Hand reinigen oder in der Spülmaschine,...
- Beste Backergebnisse: Sehr gute Wärmeleitung sorgt für gleichmäßige Bräunung des Backwerks
- Höchste Ansprüche: Die keramisch verstärkte Oberflächenversiegelung ist abrieb- und kratzfest – für besonders robuste und...
- Lieferumfang: 1 x 4er Backformen-Set Springform mit Flach- und Rohrboden (ca. Ø 27 x 9 cm), Gugelhupf (ca. Ø 25 x 12 cm) und...
- Material: Stahlblech mit keramisch verstärkter Antihaftbeschichtung – hitzebeständig bis 230°C & leichte Reinigung per Hand
- Hergestellt in Deutschland - Hersteller 5 Jahre. Die bedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre gesetzlichen...
- Backe, backe Kuchen: Zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als Überraschung für die nächste Geburtstagsfeier – um diese Kuchenform...
- Saftige Angelegenheit: Das hochwertige Material der antihaftbeschichteten Springform garantiert eine rundum beständige Bräunung des...
- Lieferumfang: 1 x Springform Flach- und Rohrboden Ø 26 cm von Zenker
- Robust: Die besondere Teflon-Antihaftbeschichtung holt aus dieser Form alles raus. Qualität, die man schmeckt!
- Im 4er Set: 4-tlg. Set Backformen für große und kleine Kuchen - Springformen ineinander stapelbar
- Backspaß: Auslaufsichere Kuchenformen sind bis 250° hitzebeständig - Optimal für Backofen geeignet
- Antihaft: Kein Festbacken dank antihaftbeschichteter Stahloberfläche - Leichte Entnahme der Torten
- Edle Optik: Schicke Kuchenbackformen in Grau-Metallic - Zum Präsentieren nach dem Backen geeignet
- Basics: 4 Tortenformen mit 6, 5 cm Höhe - 18er, 24er, 26er und 28er Durchmesser - Per Hand abwaschen
- Vielfältig: Egal ob Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeier oder akuter Kuchen-Heißhunger – mit dieser zuverlässigen Backform gelingen...
- Ergebnis: Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung für eine rundum gleichmäßige Bräunung des Kuchens
- Lieferumfang: 1 x Springform mit Flachboden (ca. Ø 18 x 7 cm) – in bester Qualität von Dr. Oetker
- Material: Stahlblech mit Antihaftbeschichtung – hitzebeständig bis 230°C & leichte Reinigung per Hand
- MADE IN GERMANY - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
- Kastenform: Backform mit Antihaftbeschichtung zum einfachen Entformen - leichte Reinigung per Hand
- Lieferumfang: 1 x Kastenform - in guter Qualität von Zenker
- Ergebnis: Gute Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung - bis zu 230°C hitzebeständig
- Material: Die Kuchenform besteht aus Stahl und ist mit einer Teflon-Antifhaftbeschichtung versehen - einfaches Entnehmen der...
- Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere technische Informationen". Ihre...
- Inhalt: 1x Kuchenform rund mit Flachboden, für Kuchen/Tortenböden (Ø 28 cm, Höhe 7,5 cm, V 3,6l), 1x Rohrboden, für...
- Material: Antihaftbeschichteter Stahl - dank der Spezialbeschichtung ist die Backzeit bis zu 30% kürzer im Vergleich zu...
- Optimale Herauslösbarkeit und Reinigung durch die gute Antihaftbeschichtung
- Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand. Einfaches Verschließen durch den ergonomisch-geformten Edelstahlverschluss
- Kuchen wird in der Kuchenform gleichmäßig gebacken durch optimale Wärmeleitung des Stahls. Kein Auslaufen durch auslaufsicheren...
- Für Nostalgieliebhaber: Die Brownie-Backform zeichnet sich durch ihre hochwertige, keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung aus
- Lieferumfang: 1 x Brownie-Backform (ca. 26,5 x 5 x 25 cm) - in bester Qualität von Dr. Oetker
- Ergebnis: Das veredelte Schwarzblech sorgt für beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung und für eine rundum...
- Material: Die Brownie-Backform besteht aus Stahl und ist mit einer zweifarbigen, keramisch verstärkten Antihaft-Beschichtung versehen...
- Qualitätsgarantie: 5 Jahre Dr. Oetker-Garantie, Made in Germany
Letzte Aktualisierung am 6.08.2020 / Affiliate Links* / Bilder* von der Amazon Product Advertising API, Platzierung nach Amazonverkaufsrang