Brotbackform mit Deckel

Brotformen mit Deckel: Kaufratgeber und Vergleich

Viele Brotbackformen werden mit einem zusätzlichen Deckel angeboten. Eine Form für Toastbrot benötigt in jedem Fall einen speziellen Deckel. Aber auch runde und quadratische Brotformen werden mit einer Abdeckung angeboten. Der Deckel bietet einige Vorteile bei der Zubereitung von Backwaren im Backofen.

Der Deckel entspricht dem Material der Backform und ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Ob sich die Anschaffung einer Brotbackform als lohnend erweisen wird, ist zu großen Teilen vom persönlichen Geschmack und der gewünschten Konsistenz des Brotes abhängig. Mithilfe der Abdeckung kann der Einfluss der Hitze innerhalb des Backofens auf den Brotteig besser kontrolliert werden.

Eine Brotbackform mit Deckel findet man oft bei den runden Brotbackformen oder bei den Brotformen in Kastenform. Auch die Brotbackform für Baguette gibt es mit Deckel.

Unser Tipp 1 – Broodbakvorm E-box 240x150mm Emile Henry 9504-34 Grand Cru

 

Wie funktioniert das Brotbacken mit Deckel?

Die Funktionsweise einer Brotbackform mit Deckel ist simpel. Die Abdeckung wird vor der Backzeit auf die Form gelegt und schützt den Teig besonders bei einer hohen Temperatur im Backofen. Nach dem Backen kann der Deckel einfach wieder abgenommen und zur Seite gelegt werden, während das Brot abkühlt.

Besonders geeignet sind Brotformen aus Keramik, Ton, Emaille oder Brotbackformen aus Silikon als Modell mit Deckel.

Durch die einfache Handhabung stellt die Abdeckung eine praktische Ergänzung für viele verschiedene Brotbackformen dar, mit denen der Geschmack und die Konsistenz des Brotes variiert werden können. Der Deckel hat einen besonders großen Einfluss auf die Kruste des frisch gebackenen Brotes.

Die Wirkung des Deckels eignet sich besonders für Brotrezepte die lange und bei großer Hitze gebacken werden müssen. Die Abdeckung hält die hohen Temperaturen von der Oberseite des Brotes fern, während der Rest der Form die Seiten und den Boden schützt. So kann das Brot von allen Seiten gleichmäßig gebräunt werden.

Neben dem ästhetischen Aspekt hat diese Form des Backens auch einen Einfluss auf den Geschmack des frischen Brotes. Das duftende Brot aus einer Backform mit Deckel vereint eine knusprige Kruste mit einem saftigen Geschmack.

 

 

Die Kruste wird dabei besonders gleichmäßig ausgebildet und bietet einen Kontrast zu dem schonend gebackenen Teig. Damit eignet sich eine Brotbackform mit einer Abdeckung besonders für Freunde einer knusprigen und dick ausgebildeten Kruste, ohne dass Sie auf ein saftiges Brot verzichten müssen. Zusätzlich schützt die Abdeckung den Teig vor dem Anbrennen und dem damit einhergehenden Geschmacksverlust.

Unser Tipp 2 – Petromax Kastenform K4 als Bräter, Auflaufform oder Kuchenbackform

Vielseitig einsetzbar als Back- und Schmorform

Neben ihrer Funktion als Brotbackform bietet die Backform mit Deckel einige weitere Nutzungsmöglichkeiten in der Küche.

• Besonders wer gerne und oft den Backofen benutzt, kann viel Freude an der Brotform finden. Sie wird auch zum Schmoren oder Garen anderer Gerichte verwendet.
• Nachdem die Form von Teigresten gesäubert wurde, bietet sie sich ebenfalls als Brotbox an. So kann das Brot einfach in einer geeigneten Form verstaut und mit der Abdeckung sicher verschlossen werden. Damit bleibt der Geschmack des frisch gebackenen Brotes länger erhältlich.

Bestseller für einen Brotbackform mit Deckel Vergleich

Noch nicht entschieden, hier haben wir die Brotbackform mit Deckel Bestseller.

Verschiedenste Brotbackformen für leckere Brote zum selber backen

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