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✓ ✓ ✓ Alles rund ums Backen ✓ ✓ ✓

Brotbackform für Baguette

Brotformen für das leckere französische Stangenweißbrot: Kaufratgeber und Vergleich

Frisch gebackene Baguettes sind nicht nur in Frankreich, sondern auch in Deutschland sehr beliebt. Es handelt sich dabei um ein Stangenweißbrot, auch Pariser genannt. Diese langen Weißbrote werden vor allem auf Feierlichkeiten oder beim Grillen angeboten. Mit einer Brotbackform für Baguette ist das Backen der leckeren Teigwaren sehr einfach.

Hochwertige Brotbackform für Baquette

Viele Brotbackformen, die zum Backen von Baguettes verwendet werden können, sind mit kleinen Löchern ausgestattet. Auf diesen feinen Löchern wird der Teig gelegt. Somit kann die heiße Luft des Ofens nicht nur über die obere Seite des Teigs strömen, sondern gelangt auch problemlos an die Unterseite. Die Brotstangen werden durch diesen Backvorgang besonders schön knusprig von außen. Von innen bleiben sie wie gewünscht weich.

Die Feuchtigkeit kann durch die feinen Löcher ebenfalls gut entweichen. Bei einer günstigen Backform kann es dagegen schnell passieren, dass sich ein Hitzestau entwickelt.

Unser Tipp 1 – die Emile Henry Backform für Baguettes, eine Baguetteform aus Keramik mit Deckel

Emile Henry Backform für Baguettes, Baguetteform, Keramik, 39 x 24 x 8 cm, Keramik, leinen, 39,5 x 23 x 10 cm*
  • Baguetteform Emile Henry für hausgemachtes Brot - Vertiefungen für 3 Baguettes.
  • Die feuerfeste Keramik und die Löcher im Deckel regulieren den Feuchtigkeitsgehalt beim Backen, so dass die Kruste knusprig und die...
  • Aufgrund der gerillten Form kleben die Baguettes nicht an.
  • Traditionelles Baguette, mit Körnern, Feigen … es sind viele Varianten möglich (mit Rezeptheftchen).
  • Spülmaschinenfest.

Auf eine gute Antihaftbeschichtung achten

Beim Kauf einer Backform für Baguettes sollte immer auf eine gute Antihaftbeschichtung geachtet werden. Dadurch wird gewährleistet, dass die Brotstangen nicht kleben bleiben.

Anzahl der Mulden

  • Je nach Modell steht die unterschiedlichste Anzahl an Mulden zur Verfügung.
  • Diese Anzahl gibt an, wie viele Baguettes gleichzeitig gebacken werden können.
  • Die Muldengröße hängt immer vom Hersteller ab.
  • Es ist aber nicht notwendig, beim Backen immer alle Mulden mit Teig zu befüllen, wenn nicht so viele Baguettes benötigt werden.

Unterschiedliche Größen

Baguette Formen sind nicht nur in unterschiedlichen Größen, sondern auch aus verschiedenen Materialien erhältlich. Will man zu Hause dieses leckeren, französischen Brotstangen selbst zu backen, ist man durch die Größe des Backofens in der Baguette Länge eingeschränkt.

Mini Baguette15 bis 20 cm
Baguette für heimische Backöfen37 bis 40 cm
Typisches Baguette50 bis 70 cm
Formen weisen meistens eine Breite von 20 bis 30 cm und eine Länge von 36 bis 39 cm auf.

Viele Backformen sind in einer Größe von 7 cm erhältlich. Das reicht für Brötchen oder normale Baguettes aus. Zusätzlich stehen breitere Formen zur Verfügung. Sie sind so breit, dass sie direkt in die Führungsschiene des Backofens geschoben werden können.

Mit diesen Modellen können Stangenweißbrote gebacken werden, die eine Länge von bis zu 39 cm haben. Beim Backen muss darauf geachtet werden, dass die Teigmasse immer der Größe der Backform angepasst wird.

Für ein großes Baguette wird in der Regel zwischen 300 und 500 g Teig benötigt. Vorab sollte der Teig immer dünn ausgerollt und in die Mulden gefüllt werden.

Die Form wird ganz einfach in den Ofen auf das Gitterrost gelegt. Die Backformen lassen sich für jeden Backofen verwenden.

Mini Baguette Backbleche

Nicht immer muss es das lange, französische Baguette sein. Manchmal braucht es eine kleinere Variante. Für diese Fälle bieten die Hersteller Mini Baguette Backformen an.

Unser Tipp 2 – RBV Birkmann Mini-Baguette-Blech für 4 Stück – Laib und Seele – 35 x 22 cm

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RBV Birkmann, 210219, Laib und Seele, Mini-Baguetteblech für 4 kleine Baguettes, mit Antihaftbeschichtung*
  • Das speziell perforierte Backblech sorgt für eine optimale Wärmeleitung und Sauerstoffversorgung des Teigs – dadurch werden die...
  • Die hochwertige Antihaftbeschichtung sorgt für das optimale Auslösen des fertigen Brotes und erleichtert die Reinigung.
  • Das Backblech ist aus ofenfestem Karbonstahl und hitzebeständig bis 230° C.
  • Das Baguette Blech wird mit tollen Rezepten, z. B. für leckere Weizenbaguettes, in Geschenkverpackung geliefert.
  • Tipp: Heizen Sie das Blech vor Benutzung in dem heißen Ofen vor!

Das richtige Material wählen

Metall:

Viele Formen werden aus einem dünnen Metall, Blech oder Edelstahl hergestellt. Bei diesen Modellen ist eine gute Antihaftbeschichtung sehr wichtig. Das Baguette sollte schließlich nach dem Backen nicht in der Form kleben bleiben, sondern sich gut ablösen.

Die Kruste wird in Metall Modellen besonders schön kross. Viele Metalle sind hitzebeständig.

Silikon:

Dank ihrer Beschichtung lässt sie sich nach dem Gebrauch leicht reinigen. Silikon Backformen sind dagegen sehr flexibel. Sie werden häufig von Hobbyköchen verwendet und bieten eine gute Antihaftwirkung.

Die Form muss somit nicht eingefettet werden. Silikon Backformen lassen sich auch in der Spülmaschine reinigen. Selten werden heute noch Backformen aus Keramik verwendet. Der Vorteil von Keramik Backformen ist vor allem in der langen Haltbarkeit zu finden sowie bei der einfachen Reinigung.

Keramik:

Feuerfeste Keramik oder natürlichen Ton bringt ein sehr gutes Backergebnis. Man kennt das vom Römertopf, die Keramik nimmt das Wasser gut auf, speichert es und gibt es langsam wieder ab.

Unser Tipp 3 – Lurch FlexiForm Baguette Silikonbackform, 3-Fach, Silikon, Braun

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Lurch FlexiForm Baguette Silikonbackform, 3-Fach, Silikon, Braun, 26 x 28 x 4 cm*
  • Baguette Backform aus Silikon, Größe: 36 x 28, 5cm 3fach
  • FlexiForm aus 100 Prozent Platin-Silikon
  • Lebensmittelecht, geschmacksneutral, obstsäurebeständig und spülmaschinengeeignet
  • Maximale Antihaftwirkung
  • Mit Rezepten

Bestseller für einen Baguette Backform Vergleich

Noch nicht entschieden, hier haben wir die Baguette Backform Bestseller.

AngebotBestseller Nr. 1
RBV Birkmann, 210141, Laib und Seele, Baguette-Blech für 3 Baguettes, mit Antihaftbeschichtung*
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  • Die hochwertige Antihaftbeschichtung sorgt für das optimale Auslösen des fertigen Brotes und erleichtert die Reinigung.
  • Das Backblech ist aus ofenfestem Karbonstahl und hitzebeständig bis 230° C.
  • Das Baguette Blech wird mit tollen Rezepten, z. B. für leckere Roggenbaguttes, in Geschenkverpackung geliefert.
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AngebotBestseller Nr. 2
Städter 491052 Baguette-Backblech 37 x 23 cm, Antihaft*
  • Mit Spezial-Lochung, für bessere Wärmeleitfähigkeit
  • Antihaft
  • In Geschenkverpackung mit Rezept
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Schramm® Baguette-Blech mit Antihaftbeschichtung für 3 Baguettes 38,5 x 28,5 cm Baguetteform Baguette Backblech Blech Brotbackform*
  • Schramm Baguette-Blech mit Antihaftbeschichtung für 3 Baguettes
  • speziell gelochtes Backblech für bessere Wärmeleitfähigkeit
  • dadurch wird der Teig gleichmäßig gebacken und Sie erhalten ein besonders knuspriges Baguette
  • durch die Wölbung kein Zusammenbacken, Baguettes erhalten ihre typische Form
  • dank der Antihaftbeschichtung ist kein Backpapier mehr nötig
AngebotBestseller Nr. 4
Kaiser Inspiration Baguette Backblech perforiert 40 x 20 cm für 2 Baguettes antihaftbeschichtet sauerteigbeständig*
  • Inhalt: 1x Baguetteform (40 x 20 cm, für 2 Baguettes) inkl. Rezept - Artikelnummer: 2300651354
  • Material: Antihaftbeschichteter Stahl perforiert - sauerteigbeständig, backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
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SveBake Baguette Backform aus Silikon mit Antihaftbeschichtung für 3 Baguettes 32x24,5 cm Baguetteform Baguette Backblech Brotbackform*
  • Größe - 35 x 25 cm, jede Rinnenbreite dieser Brotform beträgt 6,5 cm. passend für die meisten Ofen. Bitte überprüfen Sie die...
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  • ✔【Leicht zu reinigen】 Garantiert zuverlässige Hygiene und unkomplizierte Reinigung, da die Baguettepfanne spülmaschinenfest und...
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Htianc Baguette-Backblech, Antihaft Baguetteblech,Baguetteform für Backen,37,8 x 32,7cmx2,5cm*
  • Super Leitfähigkeit. Viele Perforationen sorgen dafür, dass der Teig im Ofen gleichmäßig gebacken wird. Brot ist köstlich.
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  • Gute Qualität. Baguette hat robuste Verarbeitung, aus rostfreiem Stahl, auch beim Schruppen wird nicht gebogen. Zur typischen Form des...
  • Supergröße: 37,8 x 32,7 cm x 2,5 cm und 4 rechteckiges Brot, jeder Ofen ist geeignet. Französisch lange Sticks Brot und der Abstand...
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Bestseller Nr. 8
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  • mit hochwertigem doppelseitigem Non-Stick-Coacting, leicht zu entfernen und zu reinigen.
  • Die maximale Temperatur kann 260 ° C.
  • Größe: 38 x 32 cm
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Küchenprofi 810061038 Baguetteblech, Metall, grau, 38 x 30 x 3.5 cm*
  • Geeignet für 3 Baguettes
  • Farbe: Grau
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RBV Birkmann 881181 Baguette-Blech, Easy Baking*
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  • Hitzebeständig bis 230 °C
  • In Geschenkverpackung mit tollen Rezeptideen
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  • ✭ Lieferumfang: 1 x Baguette Backblech ,1 x Teigschaber. Lieferung in einer Geschenkverpackung.

Verschiedenste Brotbackformen für leckere Brote zum selber backen

Letzte Aktualisierung am 6.08.2020 / Affiliate Links* / Bilder* von der Amazon Product Advertising API, Platzierung nach Amazonverkaufsrang